燻製ブラータ Buratta affumicata

 

Ciao! 

長い長い冬が過ぎ去り、ようやく春がやってきましたね♪

先日たまたまチーズ王国さんへ行って店員さんとお話していたら、期間限定でブラータを燻製した "ブラータ アフミカータ"の予約販売してますよ♪とのこと。モッツレラやブラータが大好きな私。これは買うしかないでしょ♪

そして待つこと10日間...イタリア南部 プーリア州より空輸で届いた "ブラータ アフミカータ"をオリーブオイルといただきました。ブラータはプーリア州の特産品なので、オリーブオイルもプーリア産のものを合わせたかったのですが、あいにく手持ちを切らしていたのでラツィオ州クワトロチョッキ社 イトラーナ種100%のオイルと合わせ、美味しくいただきました。BUONISSIMO!!!

ブラータのお話ついでに.....

去年の夏、オスティア（ローマ）で食べたブラータの写真です。

時間が経つと中のクリームがどんどんとろけて、本当に美味しいのです♡

それでは、これからスタートするゴールデンウィーク、美味しいものをたくさん食べてワンダフルな休暇をお過ごし下さい♪