ティラミスゥ♪ Tiramisù

近所のスーパーマーケットで

イタリア産マスカルポーネがセールになっていたので

久々にティラミスでも作ろうかな〜♪

と考えていたところ.....

去年の秋から下書きのまま放置していた

ティラミスの記事のことを思い出しました。

ティラミスにはいろんなレシピがあるけれど、

去年の夏にローマで習ったティラミスのレシピがシンプルで好きです。

写真は去年作ったティラミス。

去年はホントにたくさんティラミス作ったけど、

毎回作るたびに出来が違うのです(汗)

さぁ、今回はどんなティラミスができるかな。

爽やかなグリーンサラダ insalata verde

夏が突然終わり、急に秋になったかと思ったら、梅雨のようなじめじめしたお天気が続いていますね。

こんなすっきりしないお天気を吹き飛ばすような、見ても食べても爽やかなグリーンサラダ♪

ケールはスーパー野菜と呼ばれる野菜の王様。βカロテン、ビタミンC、カルシウム、食物繊維などがとっても豊富で、ゆったりとした眠りに導いてくれるメラトニンも含まれています。

最近は生で食べてもクセがないケールが出回っているので、ぜひたっぷりサラダやスムージーでいただきたいですね。もちろん、お好みのオリーブオイルと一緒に！

雨のスタートですが、今週も実り多き1週間でありますように♪

桃と生ハムの冷製パスタ Pasta fresca con pesche e prosciutto crudo

桃も名残の時期に入ってきました。

桃の季節が終わる前にSant'OroのExv.オリーブオイルをたっぷり使った桃と生ハムの冷製パスタのレシピをご紹介。

    

　　　　　　　　　

なんだかピンク×ピンクで女子力上がりそうな感じですよね♡

ビタミンCと食物繊維たっぷりの桃とEXV.オリーブオイルで、食べてキレイになれるレシピ☆

【桃と生ハムの冷製パスタ/ 1人分】

　　　                   

 Ingredients

桃                1個

生ハム　   2枚

パスタ　　80g　　　            

ニンニク　1片

レモン　　1個

Exv.オリーブオイル 　適量

ホワイトバルサミコ　適量

塩・コショウ　　　　適量

お好きなフレッシュハーブ　トッピング用

Direction 

1. 桃の皮を剥いて種を取り除き半分にカット。

半分はスライスし、レモンの搾り汁をかけておく。

残り半分は小さめにダイスカットし、塩＆コショウ、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、ホワイトヴィネガー、レモンの搾り汁でマリネする。

2. お好みのパスタをパッケージの表示ゆで時間よりも1分ほど長めに茹で、冷水でしっかりシメて、しっかり水を切る。

3. マリネした桃にパスタを和えて、オリーブオイル、塩＆コショウで調味する。

4. 3をお皿に盛り付けて、スライスした桃と生ハム、ハーブをトッピングして、召し上がれ♪

Buon appetito