桃も名残の時期に入ってきました。
桃の季節が終わる前にSant'OroのExv.オリーブオイルをたっぷり使った桃と生ハムの冷製パスタのレシピをご紹介。
なんだかピンク×ピンクで女子力上がりそうな感じですよね♡
ビタミンCと食物繊維たっぷりの桃とEXV.オリーブオイルで、食べてキレイになれるレシピ☆
【桃と生ハムの冷製パスタ/ 1人分】
Ingredients
桃 1個
生ハム 2枚
パスタ 80g
ニンニク 1片
レモン 1個
Exv.オリーブオイル 適量
ホワイトバルサミコ 適量
塩・コショウ 適量
お好きなフレッシュハーブ トッピング用
Direction
1. 桃の皮を剥いて種を取り除き半分にカット。
半分はスライスし、レモンの搾り汁をかけておく。
残り半分は小さめにダイスカットし、塩＆コショウ、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、ホワイトヴィネガー、レモンの搾り汁でマリネする。
2. お好みのパスタをパッケージの表示ゆで時間よりも1分ほど長めに茹で、冷水でしっかりシメて、しっかり水を切る。
3. マリネした桃にパスタを和えて、オリーブオイル、塩＆コショウで調味する。
4. 3をお皿に盛り付けて、スライスした桃と生ハム、ハーブをトッピングして、召し上がれ♪
Buon appetito
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